|
|
Kalflapje Met Tomaat En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1pakje mozarella,4 dun gesnedenkalfslapje, 1pakje zongedroogde tomaten, 1 ei, paneermeel, 1 bosjepijpajuin
Fijngesnipperd Parmazaansekaas
Voor de pesto
2 bosjes basilcum, 2flinke ten look, 150 gram Parmazaanse kaas,100gram pijnboom pitten, 3dl olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de kalfslapjes met peper en zout.Verdeel de mozzarella en zon gedroogdetomaten over het vlees.
Klop het ei los en haal de kalfsrolletjeser door, rol ze nadien door het paneermeel.
Bak de rolletjes in boter met een scheutje olijfolie.
Kook verse pasta beetgaar en vermeng met de pesto.
Strooi er rijkelijk pijpajuin en parmezaanschilfers over.
|
|
|